O Carballiño es un pueblo de la provincia de Ourense, atravesado por el rio Arenteiro, a orillas del cual se creo un Parque Etnografico dividido en dos espacios naturales que son el Muíño das Lousas y los Muíños do Anxo. Cuenta ademas con el Templo de la Veracruz, obra del arquitecto Antonio Palacios, es un bellísimo ejemplo de arquitectura contemporánea. Por otra parte, y aunque parezca raro por tratarse de un pueblo de interior, sus " pulpeiras" son las mas afamadas de galicia, por esta razon el segundo domingo del mes de Agosto se celebra a Festa do Pulpo.
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